剑门豆腐宴剑门豆腐始传于三国时期，精湛的豆腐制作技艺流传至今，成为经典!剑门豆腐在剑门，有两百余种吃法，以豆腐为主食材的各色菜肴共同构成了颇具特色的剑门豆腐宴，令人眼花缭乱。青川铜火锅这道菜是青川县本地的一道回族特色美食。适合久煮的蔬菜垫底，肥瘦相间的牛肉在上层码成一圈，颇具视觉冲击！牛肉的口感鲜嫩柔糯，细嚼之下，鲜香四溢，令人回味无穷.昭化肥肠在昭化吃肥肠，选择非常多。当地以酸菜豆花肥肠较为出名，同时还有鱼肥肠、豆花肥肠、血旺肥肠、小碗肥肠、凉拌肥肠、粉蒸肥肠等，种类丰富口味众多!

　　这是广元人早餐时常见的美味，也是向外地游客展示四川面食文化的好选择!广元辣子鸡香辣诱人，四川川菜的享受紧随其后的是广元辣子鸡，这是四川川菜的享受!鲜嫩的鸡肉搭配上香辣的辣椒，每一口都是对川菜麻辣风味的精致体现。这是广元人宴席或家庭聚餐时常见的美味，也是向外地友人展示四川川菜文化的必选之一！广元米皮爽滑可口，四川小吃中的经典之作广元米皮是四川小吃中的经典之作。细而爽滑的米皮搭配上各种鲜美的配料，每一口都是对米皮风味的鲜明领略!

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　　这是广元人下午茶或夜宵时常见的美味，也是吸引游客感受四川小吃风味的好选择!在这五道美食的陪伴下，广元美食之旅将成为您味蕾的一场享受.每一道美食都传承着广元人对食材的匠心独运和对美食的深刻理解.来到广元，千万别错过这些颇具地方特色的美味，否则您就等于白来了这片四川美食天堂的好地方！来到广元，这些特色美食不要错过哦~女皇蒸凉面广元蒸凉面，又称女皇蒸凉面，做法并不复杂，先用本地米磨成浆蒸熟，放凉后再加入各种调料即可，即使吃到饱也不会觉得腻口，既可做消遣又可当正餐。

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　　月坝一品九碗月坝的宴席中，传统的菜品就是“一品九碗”，“品碗”即“大碗”，包含酥肉、甜米、咸烧白等九种菜品，以本地生态食材为原料，颇具川北特色！鼎锅炖腊肉农家鼎锅中发出温暖的咕嘟咕嘟声，腊肉香味四溢，这便是鼎锅炖腊肉.除了腊肉，还要搭配豆腐、干豇豆、萝卜干，或是其他时令蔬菜，一同放在鼎锅当中炖煮！炖煮的腊肉，肥肉肥而不腻，瘦肉绵糯，嚼在口里满嘴生津.旺苍酸辣粉旺苍酸辣粉的特别之处在于配菜丰富，每个酸辣粉店都配有一整个冰箱的串串，种类繁多，有荤有素，这也让食客有了更多选择！

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