中国特产指中国某地特有的或特别的产品，有文化内涵或历史，亦指只有在某地才生产的一种产品！广义的特产，不仅包含着农林特产，而且也将矿物产品、纺织品、工艺品等山货特产包括进去！一般而言，特产是指来源于特定区域、品质优异的农林产品或加工产品，特产可以是直接采收的原料，也可以经特殊工艺加工的制品，但是，必须具备两个特点，一是地域性特点，这是形成特产的一个先决条件，其次是品质，无论是原料还是制品，其品质与同类产品相比，应该是特优的或有特色的。

　　有着农业部背景资源的网、中粮集团背景资源的我买网为两大试点营销信息平台，还有特产垂直电商平台云特产！立足于各地首先要和商家详细沟通关于商品的详细情况，好要开具发票、购物清单等凭证，有利于在出现问题后维护自己的权益，否则很有可能买到过期甚至三无产品，不仅起不到有益身心、传达感情的目的，反而害人害己，切不可贪图便宜去买一些不合格的产品.要检查产品包装是否规范，有无厂址、厂名、联系电话、生产许可、QS认证、生产日期等基本的流通产品标志，对于一些三无产品坚持不能购买，对于非当地品牌或小型厂家要谨慎购买！

陕北特产

　　特产的“特”字，应该包含如下四层意思：特殊的生态环境；特优的品种；特殊的种养方式或特殊的加工方式；特高的经济效益!另外，对大部分特产而言，还具有特殊的功用价值.从上述意义出发，比较容易将特产与土产相区别，土产泛指一般的农产品，树上结的、地里长的、家里养的都可以称作土产，是一般意义上的农业初级产品，即便是加工品，也是常规的加工方式.特产根植于土产，土产中的一些精品可以上升为特产！至于“土特产”的说法，可以理解为“土产中的特产”，也可以理解为“土产和特产”，是一般意义上的特产!

　　臊子面从做工烹调到色香味形眼观口感可以用“煎、稀、汪、薄、筋、光、酸、辣、香”九个字概括。该小吃始于西周早期，相传是周文王的母亲，为招待周文王的亲朋和左邻右舍所做的一种面食，距今已三千多年历史！岐山挂面：选用小麦特粉，经过揉条，搓条，上棍等十道工序精制而成!面条白细，耐煮味香，携存，食用方便！在清光绪时期是向皇室进贡的地方名产之一！一九三一年曾参加过美国旧金山举行的‘万国博览会’。在陕西，歧山挂面已形成十多个比较集中的加工基地!

　　中国农业部从2005年起，将人们俗称的“土货”定义为”特色农产品“，并继后发布了《特色农产品区域布局规划(2006-2015)》，引导特色农产品向适宜区集中，促进农业区域专业分工，加快形成科学合理的农业生产力布局。按照品质特色、开发价值、市场前景的标准，确定了特色蔬菜、特色果品、特色粮油、特色饮料、特色花卉、特色纤维、中药材、特色草食牲畜、特色猪禽、特色水珍等10类114种特色农产品！根据特产的定义我们可以大体分为两类：一类是饮食类，其中包括饮料（主要是茶和酒）、菜肴（八大菜系）、点心（各类糕点）以及干货共4种；另一类是文化纪念品，包括各种工艺品！

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　　西凤酒：西凤酒是我国“八大名酒”之一，，唯以凤翔城西柳镇所生产的酒为佳，声誉高.在唐朝西凤酒就以“甘泉佳酿，清冽醇馥”被列入珍品而闻名于世。是我国和世界上古老的酒种之一！按照生产条件、产业基础、区域分工的标准，确定了特色品种的优势产区。共涉及2100多个县级行政单元！同时，确定了发展五大重点领域。分别是：品种资源库、国家和行业标准、技术体系、传统加工、营销网络和信息平台!选购注意事项购买特产要选择正规的商家进行购买，如果是在网上购买，一定要选择口好的土特产商城，在2012年，农业部发布《关于开展全国特色农产品加工品“进城入市”试点工作的通知》，围绕特色农产品的产销对接机制、加强营销平台建设、加强品牌建设、加强信息服务等内容展开建设！