富士苹果的特点是体积很大,遍体通红,形状很圆,平均大小如棒球一般!果实的重量中,有9-11%是单糖,而且其果肉紧密,比其他很多苹果变种都要甜美和清脆,因此受到全世界消费者的广泛喜爱!富士苹果与其他苹果相比有更长的佳食用日期,甚至无需放入冰箱保存!室温下即可保存较长时间。如果将苹果在5%的盐水中浸泡10分钟,晾干,装入保鲜袋,密封后放入冰箱,温度控制在0~4℃,可保存5个月以上!落叶乔木,树高可达15米,栽培条件下一般高3~5米!
原产欧洲东南部,土耳其及高加索一带.1870年前后始传入我国山东,诸城市自1982年开始引进繁育红富士苹果,共引进长富长富长富秋富岩富10共五个单系,成为山东省较早发展红富士苹果生产的县市之一。近几年在辽宁及华北、西北各省广泛栽培。第二次落花落果,主要是营养不足和授粉受精不良引起!第三次落果,除果实之间争夺养分、胚内生长素缺乏外,是梢果争夺养分激烈所致.因叶片的渗透压大于幼果,争夺养分的力量比幼果强,所以除枝时做好摘心、剪梢等抑制新梢生长外,还应及时追施谢花花肥,补充养分.
树干灰褐色,老皮有不规则的纵裂或片状剥落,小枝光滑!单叶互生,椭圆至卵圆形,叶缘有锯齿.伞房花序,花瓣白色,含苞时带粉红色,雄蕊20枚,花柱5枚!果实为仁果,颜色及大小因品种而异。喜光,喜微酸性到中性土壤!适于土层深厚、富含有机质、心土为通气排水良好的沙质土壤!据农业部测定,红富士苹果还含有胡萝卜素、脂肪、蛋白质、Ca、Fe等人体需要的营养物质。红富士树势强健,树体比国光高大,树姿开张似国光.树冠外围长势较强,内堂细弱枝较多。
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繁殖栽培用嫁接繁殖!砧木有乔化砧和矮化砧.常用乔化砧有:楸子、西府海棠、山荆子,矮化砧主要引进英国品种.采用宽行密植,行向南北!偏南部地区秋冬土壤封冻前栽植,偏北部地区春季解冻时栽植.苹果自花结实力差,栽植时必须配置授粉树!内部条件花芽和花:苹果的花芽分化,多数品种都是从6月上旬开始至入冬前完成,整个过程分为生理分化、形态分化和性细胞成熟三个时期!花芽为混合芽,花序为伞房状聚伞花序!每个花序开花5—8朵,多为5朵,中心花先开,边花后开,以中心花的质量好,坐果稳,结果大,疏花疏果时应留中心花和中心果,多疏边花和边花果.
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花芽先发叶后开花,并从果台上抽生副梢,果台副梢抽生的多少、长短随品种和结果母枝的营养条件而异。果台副梢抽生的力强(二个)、枝条长而壮的品种,如祝光,果实小,产量不高,结果枝群松散!果实:苹果的果实是由子房和花托发育而成的假果,其中子房发育成果心,花托发育成果肉,胚发育成种子!果实的体积膨大,前期靠细胞迅速的细胞数目的增多,后期靠细胞体积的膨大.果实体积的膨大,中期到成熟之前较快,初期和末期较慢,果实重量一个月增长快!
种子:为胚囊中的受精卵发育而成!苹果的正常果实,每果有5个心室,每心室有种子2粒。在果实发育过程中,种子分泌激素刺激果肉生长,所以授粉受精良好、种子充实饱满的,果形端正,果肉丰腴;反之,种子发育不良或无种子的一方,果肉凹陷瘦削而成畸形果,因此一定要配置授粉树和改善授粉。外部条件温度:苹果是喜低温干燥的温带果树,要求冬无严寒,夏无酷暑!适宜的温度范围是年平均气温9—14℃,冬季极端低温不低于-12℃,夏季高月均温不高于20℃,≥10℃年积温5000℃左右,生长季节(4—10月)平均气温12—18℃,冬季需2℃以下低温1200—1500小时,才能顺利通过自然休眠!
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