种子罐用于酸奶及乳酸菌饮料母液发酵、酿造、佐料、制药、化工及真菌培植,其作用可加热、保温及冷却,为全封闭卫生型发酵专用设备。1特性材料均采用进口301cr18Ni9Ti组成.本设备具有节能、消声、耐腐蚀、生产力强,清洗和操作方便等优点!2分类种子罐有碳钢制种子罐、不锈钢制种子罐两种!注:冷却加热形式有夹套式、内盘管式,外环管式,供用户选用!3基本结构总体结构:A、固定式主要由罐体与支脚组成!B、罐体内胆及封头由优·质不锈钢抛光制成!
种子罐注意事项1必须确保所有单件设备能正常运行时使用本系统.2在消毒过滤器时,流经空气过滤器的蒸汽压力不得超过0!17MPa,否则过滤器滤芯会被损坏,失去过滤能力!3在发酵过程中,应确保罐压不超过0.17MPa!4在实消过程中,夹套通蒸汽预热时,必须控制进汽压力在设备的工作压力范围内(不应超过0。2MPa),否则会引起发酵罐的损坏!5在空消及实消时,一定要排尽发酵罐夹套内的余水!否则可能会导致发酵罐内筒体压扁,造成设备损坏;在实消时,还会造成冷凝水过多导致培养液被稀释,从而无法达到工艺要求.
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6在空消、实消结束后冷却过程中,严禁发酵罐内产生负压,以免造成污染,甚至损坏设备。7在发酵过程中,罐压应维持在0!03~0。05MPa之间,以免引起污染!8在各操作过程中,必须保持空气管道中的压力大于发酵罐的罐压,否则会引起发酵罐中的液体倒流进入过滤器中,堵塞过滤器滤芯或使过滤器失效!种子罐培养有3种形式,即一级、二级、三级种子罐培养,三级种子罐称之为繁殖罐.种子罐的培养基配方为:玉米粉1%,蔗糖2%,磷酸二氢钾0!
C、夹套与加强筋由A3板,保温层采用玻璃石棉组成.D、外包皮、磨花鱼鳞纹,采用优·质301Cr18Ni9Ti材料!E、搅拌器与锅盖密封采用机械密封件组成.F、罐盖上下连接采用不锈钢螺柱,密封垫片采用XB250无毒橡胶.安装调试:A、由于长途运输,首先对各连接螺纹进行检查!B、对搅拌器应作空车试运转检查,待各传动部件运转正常后,方可投产使用.C、连接后,对各接头处检查,如漏气,可旋紧管接头与螺柱,直到不漏为止,方可正常投产使用。
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4~1:0_6升/(升.分),接种量20%。一级种子罐扩大培养,也称二级发酵;二级种子罐扩大培养,也称三级发酵;三级种子罐扩大培养是四级发酵!(种子罐级数是指制备种子需逐级扩大培养的次数;种子罐的级数越少,越有利于简化工艺和控制,并可减少由于多次移种的染菌)为了获得发酵所需要的足够数量的菌体,在一级种子培养的基础上进而扩大到种子罐的二级种子培养!种子罐容积大小取决于发酵罐大小和种量比例!种子罐的用途不锈钢种子罐广泛用于微生物生长的一种反应设备!
2%,酵母粉0.2%,豆油适量,pH值自然.一级种子罐采用40升不锈钢罐,装料24升,搅拌速度220转/分,通气量1:0。5~1:1升/(升.分),罐压40~50千帕,温度28~30℃,培养40~48小时,接种量5%.二级种子罐采用500升不锈钢罐,装料300升,通气量1:0.4〜]:0.5升/(升!分),接种量15%~20%。三级种子罐采用5000升不锈钢罐,装料3000升,搅拌速度180转/分,通气量1:0.
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