核桃的油脂含量高达65%～70%，居所有木本油料前面，有“树上油库”的美誉。利用现代工艺提取其精华，这就是核桃新一代产品——核桃油。核桃油是选取优.质的核桃做原料，并采用国际领.先的工艺制取出来的天然果油汁。在国际市场上，核桃油被誉为“东方橄榄油”，同橄榄油一样备受消费者青睐。

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据分析，每100克核桃仁的脂肪含量为63～76克。其脂肪主要成分是亚油酸油酯、亚麻酸及油酸油酯，这些都是人体所必需的脂肪酸。核桃油是将核桃仁通过榨油、精炼、提纯而制成，色泽为黄色或棕黄色，是人们日常生活中理想的高.级食用烹调油。核桃油是一种高.级食用油，核桃仁的含油量高达65～70%，每100kg带壳核桃仁可榨油25～30 kg

压榨核桃油是通过榨油、精炼、纯化核桃仁，为人们日常生活中理想的食用烹饪油，那么如何吃好压榨核桃油呢？接下来，核桃油厂家将介绍如何食用美味的压榨核桃油？

  1.热烹饪:可以以1:4的比例与其他食用油混合烹饪，不要用火，温度控制在160℃下面，即油80%热。这是因为核桃油中不饱和脂肪酸较多，一般在90%以上。

  2.拌凉菜沙拉：如黄瓜、大拌菜、菠萝、水果沙拉等，直接将核桃油倒入菜肴中搅拌即可食用。核桃原味浓郁，特色鲜明。

  3.加入冲洗饮料:如果将核桃油直接倒入牛奶、酸奶、蜂蜜和果汁中饮用。

  4.作为调味品:在汤、面、馅、炒牛肉粒、调料中加入核桃油。

  5.作为添味剂：直接将核桃油作为番茄酱等添味剂，如吃面包等。

  6.核桃油腌制:烹饪前用核桃油腌制，可以增加食物的细腻感，福建核桃油批发商_江苏核桃油生产_安阳光华粮油有限公司，烘托其他香料。

  7.用核桃油烘焙:核桃油也适合烘焙面包和甜点，味道比奶油好很多，可以广泛用于任何甜点和面包。

  安阳光华粮油有限公司座落于安阳市龙安区，交通便利，环境优美。公司固定资产三千万余元，总占地面积33000平方米。引进具有国际先进水平的植物提取技术与设备，是一家特种植物油生产与经营的高新技术企业。目前公司主要生产葡萄籽油、小麦胚芽油、甜杏仁油、核桃油、亚麻油等系列产品深受广大用户青睐，被广泛应用于医药、保健品、美容化妆品、精细化工、特殊饲料等领域。

    核桃油有其固有的味道，黄色，味道相对较轻，味道也很容易吸收，所以很多孕妇和婴儿喜欢，那么如何吃核桃油呢？一般建议成年人每天使用10毫升到25毫升，食用方法：凉拌色拉更好，油炸需要高温可以使用热锅冷油的方法。直接的方法，放进嘴里吃，每天取10毫升核桃油直接品尝吃。烹饪方法，将核桃油放入油中，一般采用热锅冷油的方法，如锅加热放油迅速加入蔬菜。凉拌的方法，因为没有高温，营养不会被破坏，水果沙拉，冷黄瓜可以加入核桃油调味料。用饮料吃，你可以直接把核桃油放进酸奶里，搅拌均匀。做汤的方法，事实上，核桃油加入汤更好。它也可以作为蘸料配件也很好。你用过所有这些方法吗？快来试试吧！

核桃油，新鲜纯正、营养丰富、口感清淡，脂肪酸组态近似母乳，易被消化吸收，是儿童发育期,女性妊娠期及产后康复的高.级保健食用油。本品的营养含量：不饱和脂肪酸含量≥92%，亚油酸Ω-6≥56%、亚麻酸Ω-3≥14%，富含天然VA、VD等营养物质。酸度≤0.5,口感清淡无异味,纯生原味,特别适合宝宝娇嫩肠胃。

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核桃油区别于大豆油和花生油，相对来说不是那么常见，所以很多人在吃核桃油的时候有些东西不是特别清楚，接下来，小编便给大家说一下核桃油吃的时候有什么需要特别注意的吧！

  1、核桃油烧到七成热便可以了，太热了尤其是冒烟了是不好的。

  2、核桃油不要一直来回重复使用，这样的核桃油会变质。

  3、核桃油油炸次数尽量低于三次，超过三次的话会有一些过氧化物，对身体不是很健康。

  4、核桃油使用后，应拧紧盖子，避免空气接触，容易氧化。

  5、核桃油要放在阴凉干燥通风的地方，避免阳光直射，这样容易导致水分渗透，变质。

  6、不要将使用过的核桃油倒入没有使用过的核桃油中，因为使用过的油氧化后分子会聚合变大，油会粘稠。