根据百度百科的说法！麦芽油是由麦芽提取的一种谷类胚芽油，集小麦营养精华，富含维他命E、亚油酸、亚麻酸、甘八醇等多种生理活性成分，是珍贵的功能性食品，具有高的营养价值!尤其是维生素E含量为植物油脂之冠，已被公认为具有一定营养保健功能的油脂!有调理内分泌.泌乳!减肥!防止色斑!黑斑和色素沉着；抗氧化作用，减少过氧化脂质生成；促进肌肤滋润，延缓衰老；促进皮肤新陈代谢，抗皱，防皱，防老化，消除疤痕；调理血脂，软化血管，预防动脉硬化、高血压、中风等。

　　使用时可直接拌入蔬菜翻炒，也可炒凉做凉拌。小麦胚芽油味道鲜美，可用于酱、酱、蘸酱.使用橄榄油时，不宜高温加热，这主要是因为橄榄油的温度敏感性高.一旦油温升高，会产生烟雾和有害物质，对健康也会有一定的影响。所以一般来说，橄榄油主要用于冷食、烘焙、油炸食品，防止油炸等高温烹饪！市面上常见的菜籽油，可以红烧、炒、烤、炒等方式烹饪!花生油也广泛用于烹饪方法，如烘焙、长时间烹饪和煸制！尽量避免油炸和高温油炸.

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　　引入国际先进的植物萃取技术和设备，是生产和经营特种植物油的高科技企业.现主要生产葡萄籽油、麦芽油、甜杏仁油、核桃油、亚麻油等系列产品，深受广大用户的青睐，广泛用于医药、品、品、品、工、料及特种饲料中！安阳市光华粮油有限责任公司秉承“科技发展”的理念，“浓缩植物精华、奉献绿色健康”!竭诚以“品质优良，物美价廉，服务周到快捷”为宗旨，与各界朋友携手合作！让我们有个机会，让您有个惊喜。小麦胚芽油是从小麦胚芽中提取的食用油，也是一种营养价值很高的植物油!

　　不同的食用油富含不同的天然健康脂肪，对人体有益!换不同的食用油往往有助于吸收更多的营养！很多人做饭的时候把菜拿下来煮，这是非常错误的做法，所以做饭的时候记得尽量不要在油锅里抽烟!当前，我国小麦胚芽油主要依靠进口，价格昂贵，每公斤约1600-2000美元，且品质不够纯正，浸出法萃取的小麦胚芽油主要采用浸出法，这将导致营养成分的损失和破坏!国内现在流行的各种小麦胚芽油等产品都不是纯正的小麦胚芽油产品，而是只加入少量小麦胚芽油，再混合其它物质制成的!

　　但是，小麦胚芽油是天然的保健产品，也是现代油脂.因此，近几十年来，我国也致力于对小麦胚芽油的提取研究，但是，提取过程非常困难，小麦胚在小麦中的含量非常低，大约1000公斤小麦可以提取15公斤胚芽，而100公斤小麦胚芽只能提取小麦胚芽油的4~6%！小麦胚芽油被称为麦粒的“心脏”，小麦胚芽油是采用高科技低温方法从新鲜小麦胚芽（出芽不超过一周）中萃取而得，小麦胚芽油在小麦中的含量极低，大概为1000公斤小麦能提出15公斤胚芽，而100公斤小麦胚芽中仅仅能提炼出4-6%的小麦胚芽油，所以小麦胚芽油又有“液体黄金”之称！

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