当前，我国小麦胚芽油主要依靠进口，价格昂贵，每公斤约1600-2000美元，且品质不够纯正，浸出法萃取的小麦胚芽油主要采用浸出法，这将导致营养成分的损失和破坏。国内现在流行的各种小麦胚芽油等产品都不是纯正的小麦胚芽油产品，而是只加入少量小麦胚芽油，再混合其它物质制成的。但是，小麦胚芽油是天然的保健产品，也是现代油脂。因此，近几十年来，我国也致力于对小麦胚芽油的提取研究，但是，提取过程非常困难，小麦胚在小麦中的含量非常低，大约1000公斤小麦可以提取15公斤胚芽，而100公斤小麦胚芽只能提取小麦胚芽油的4~6%！

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