厨房含油污水以直通过下水道直接排放，有的连格栅也不设而直接排放；厨房污水是一种含油量高、有机物含量大的污水，一般油的排放浓度为200mg/L至10000 mg/L，排放COD的浓度也达400 mg/L至5000 mg/L；为此厨房污水不经处理直接排放，产生臭水、臭气，对环境污染相当严重；

   但由于厨房污水水量较小，一般规模的饭店污水排放量在每天1吨至50吨之间，常规的污水处理设备都不适合厨房污水处理；还有以前对饭店排放污水的管理不严，目前在市场上还没有一种合适的处理设备；

  SL系列厨房隔油装置就是在这种情况下设计生产的，它适用范围如下：

1. 厨房污水的隔油，出水动植物含量为20至500mg/L；

2. 出水中悬浮物（SS）小于1000mg/L；

3. 由处理污水量1t/d至50t/d的设备可供选择；

4. 由地埋式、地面式、悬挂式及人工、自动控制方式的设备可选用；

5. 多种材质制造；    

SL系列厨房隔油装置的工作流程：

厨房污水       SL系列厨房隔油装置      污水排放

           定期排渣      定期排油

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SL系列厨房隔油装置的工作原理：

厨房污水经过污水排放管，通过自流（或提升）进入SL系列厨房隔油装置，在SL系列厨房隔油装置中污水先经过初沉，以去除污水中的悬浮物，然后经二级OPP隔油装置，用以去除污水中的大部分浮油颗粒；在对污水处理排放动植物油要求小于20mg/L时，污水需再经过一级接触隔油装置（在SL-C系列中使用）；

SL系列厨房隔油装置规格表；型号安装形式污水处理量（t/d）排油方式进出水方式用电外形尺寸（mm）

油截留器的主要结构原理是由三个槽组成。当厨房排水流入槽内时，机械格栅机切断固体杂物（蔬菜叶等）。进入第二个槽后，利用压力溶解气体水吸附油滴颗粒表面向上流动，漂浮在油分离器槽内，使油和水分离。废水进入第三个槽后，从溢流堰流出，然后通过出口管收集和排出。水中的油珠通过刮刮装置将油和悬浮物刮到油箱中，油再次从溢流堰中分离。

1.自动除油除渣机主要由不锈钢制成，不易腐蚀，经久耐用。

2.自动机械格栅除渣机采用不锈钢制成。当液位上升到设定位置时，即出水孔网被堵塞，设备打开捞渣。当液位降至设定位置时，将自动关闭.

3、蔬菜渣、浮油、悬浮物、块动物油、皂化成豆花油或块，同时吸入空气，使空气溶解在水中饱和溶解在压力槽中，当释放到大气压力时，溶解在水中的气体形成小气泡吸附在油滴颗粒表面，使油滴和悬浮物迅速浮在液体表面，通过油刮器和出水堰，提供全自动油水分离器生产商_正宗全自动油水分离器制造商_上海森绿环保节能工程有限公司，油和水同时排出。

4、动植物油采用电热水器加热溶解，处理黏稠或固化的猪油、沙拉油适用。

5.电控装置。PLC控制，低功耗，配备手动和自动开关，时间控制器(定时开关)可根据工作需要设定工作时间。

6、合理的设置，有效的把浮油和水隔离开。

自动渣/油截流一体机装置通过溶解气体浮动的原理，将各管道废水中的絮凝物和悬浮物与混凝反应后的废水中的悬浮物结合起来，形成浮渣；溶解气水的产生采用气液混合泵，吸水时吸气，泵内加压混合，气液溶解效率高，微气泡20-30 微米取代了旧气浮装置的压力泵、空气压缩机、大型溶解罐和释放头，克服了传统装置运行不稳定、气泡翻腾和释放头堵塞的问题，长期性能稳定，操作方便，维护噪音低。特别是对悬浮颗粒和油的去除效果更为明显。

浮渣浮油采用自动除渣机收集排除，该设备连续运行：启动设备，浮油收集器可连续运行；

排油：水位控制器监测收集器内的油量，需要排油时可自动打开排油阀；

工艺方便：无需额外安装油泵，可实现自动排油，使废油箱安装更加随意；

理想效果:排出的油几乎不含水(非乳化水)，便于直接回收。5.使用维护注意事项a.不得将任何能造成分离器堵塞的杂物放入油水分离器中；

b.厨房明沟禁止进入大型物质（如筷子、果皮、大蔬菜叶、大骨头、剩菜等）。；渣篮和油桶应清理干净，自动处理机必须与提升泵同时运行，确保进入油水分离装置的污水及时排空；

c.废油的处置

油水分离器中分离的油污主要集中在集油室内，集油室配有液位计，现场显示油位。

集油室还设有排油管和阀门，可手动打开阀门排出废油。此外，在油水分离器顶部设有出油口，可手动取出废油。

根据现场使用经验、餐饮废油特点和中国气候特点，油水分离器的废油排放一般设计为人工操作。如需自动排油，请提出特殊要求。

d.杂物的处理

设备长时间运行后，设备底部会沉淀一定量的垃圾，但气浮处理对使用没有影响。

E、使用前，应将设备注满自来水，然后注入污水，直至出油口只出油少出水。

F、每天使用后，应将进水口过滤器箱上的杂物倒出并清理干净集油箱内的废油应清理干净（如果餐饮业的动物油比植物油多，废水会形成圆形、块状或豆花状。此时，打开排水阀排出部分水，然后打开排油阀排出废油。）（餐饮业应定期用热水清洗滤网上的油污，以免堵塞滤网箱，影响进水。

G、在使用过程中，每半个月清洗一次设备内部，或根据情况清洗设备内部。（餐饮业请控制洗涤剂的用量。如果添加过多的洗涤剂，会导致表面活性剂和COD超标。设备前应增加破乳装置。

H、设备调整、油水分离器油水分离液平面在设备制造过程中已调整（制造过程中设备内部水平已调整，安装过程中只需将设备水平计调整到相应位置即可）。因此，只要在设备使用前充满自来水，提供全自动油水分离器生产商_全自动油水分离器加工_上海森绿环保节能工程有限公司，就可以将排油阀旁边的排水阀从出水调整到不滴水。

I、产品优点

1、 打破了传统油水分离器只能分离油水的瓶颈，巧妙结合网过滤、重力分离、机械间隙、生物载体膜处理和加药，真正节能、高效、环保。

2. 能稳定有效地解决餐饮污水中动植物油脂、悬浮物排放不达标、管网堵塞两大实际问题。

3、 产品采用密封设计理念，配备通风通道，有效防止污水处理过程中产生的气味和气味，避免二次环境污染。

4. 安装方式灵活多样，可安装在地下、地上、室内外。

5、产品模块化，当处理水量大时，可采用多台设备并联完成；当排水水质要求较高时，可采用两台或多台设备串联完成。

为贯彻落实《上海市厨房废油处理管理办法》(上海市人民政府令第97号)，上海市食品安全工作联合会、上海市餐饮烹饪行业协会于2013年12月组织相关专业检验检测机构，推动本市餐饮服务单位安装油水分离器。（CJ/T295-2008）检测委托检测申请的油水分离器产品（第三批）。经检测，第三批17家企业生产经销的36种油水分离器产品（详见附件）符合《餐饮废水分离器》（CJ/T295-2008）主要性能要求现公布。上海市食品安全联合会和上海市餐饮烹饪行业协会鼓励餐饮服务单位选择使用上述油水分离器。

本方案为餐厅厨房废水设计。目前，为了提高和提高餐厅厨房废水的排放质量，满足上海市排水管理办公室、上海市食品药品监督管理局、卫生局关于上海市油水分离器产品质量临时控制指标的规定，《上海市厨房废油处理管理办法》（上海市人民政府令第97号）特别委托我公司设计制造一套油水分离器，使厨房排水水质长期稳定达到上海市政管理标准，彻底杜绝排水沟油回流餐桌。经实地调查，公司派人专门制定含油废水处理方案，供上海市食品药品监督管理局、卫生、环保、水务、城市绿化和建设方审核。厨房污水通过污水排放管通过自流（或改进）进入SL厨房隔油装置系列，SL厨房隔油装置中的污水首先通过初沉去除污水中的悬浮物，然后通过二级OPP隔油装置用于去除污水中的大部分浮油颗粒；污水处理排放动植物油的要求小于20mg/L污水需要通过一级接触隔油装置(在SL-C在系列中使用)；