随着他们市场占有率的逐渐提高，包括本餐饮企业在内的中资企业将面临更加激烈的市场竞争，餐饮企业短期内仍然面临着议价能力较弱、品牌熟知度不高的问题！既然选址都不起眼，所以想凭着亮眼的餐厅外在装修吸引客流你可是难上加难.所以不妨在保证门面一般水准的前提下，着重内部装修。餐厅装修的精髓不再是新颖和新奇，而是在于这装修能否让顾客产生一种共鸣，让顾客得到自己期望的体验，好与餐厅定位匹配！的装修不是华丽，而是能够勾起顾客的一种情绪，比如顾客到店内能够感受到什么，感受到家的温馨，或者儿时的欢乐时光亦或者时尚的玄妙，这适用于主题类餐厅！

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　　若是关注女性市场，那餐厅的装修就得让女性顾客进店就餐后有血脉喷张和兴奋的感觉!总的来说，好的装饰一定能勾起顾客的情绪！好在其中增加一些新奇点，顾客到店后，看着吸引眼球的东西总会想着晒一下，在人人都是媒体的时代，这些可是免费帮餐厅宣传的机会!准备工作没做好，餐厅如何扭转经营劣势？辐射范围不用太远之前都已经提到了，餐厅选址周边没有商超，也没有显眼的主街，那只能充分利用起周边人群.这种餐馆多为社区餐饮，房租便宜，可以节省成本，避免因高房租而倒下。

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　　此外一个餐厅，其辐射范围不用太远，只需要做到周边两到6里就可以，占领了周边市场，就静下心来用心做。一般一个餐厅的辐射能力是有限的，餐饮不能太贪心，过多的人群需求，会让餐厅失去对自家菜品的关注，品质可能做不到，餐厅招牌也就不存在了！而且还可以在菜品份量上下功夫，允许一些大份菜可提供半份。这样人数少的客群就可以多点几份菜，在果腹的同时还能品尝多份菜品，价格也不会太高，口碑就出来，好吃不贵多实惠。做餐饮的老板们在经营中处于劣势时，千万不可心急，只要静下心来分析市场，做好自己的本质工作，相信一定会受到消费者欢迎。

　　这也就需要餐厅注重厨师团队的培养，保证菜品的正宗，同时想要多开分店，就要注重人才培养!虽然标准化可以在短时间保证店面开张，产品也稳定，但精致的机器制作少了菜品应有的情感，这是很特别的！产品是前提然后环境，上菜的花样，的服务都是锦上添花的事情!扭转劣势一步，别做其他的，专注自家的菜.准备工作没做好，餐厅如何扭转经营劣势？没有外在重内饰套用一句一位老银行家的名言：“任何一个傻瓜都能把钱放出去，而收回它却需要相当大的本事”.

　　如果未来原材料价格大幅上涨而餐饮企业不能及时将材料成本的上升消化或转移出去，餐饮企业毛利和净利润会大幅降低。目前众多B2B食材供应平台主要对下游餐厅提供配货服务，为多家餐厅集中采购来获得议价权，并提供物流服务，从而为下游降低成本!熟知平台有美菜、链农、大厨网、小农女、优配良品、菜筐子、饭店联盟等，在降低餐饮企业食材成本的同时也存在价格不透明，食材难以标准化、规模化的困局.动物疫情风险2003年非典事件导致北京餐饮门店关门歇业率达到了70%，中国吃网的一项调查显示，2013年的禽流感爆发后70。比如，在发展总部经济方面，意见要求，“积极创造条件，支持总部在沪的快递企业整体上市，完善法人治理结构”“积极支持利用工业企业旧厂房、仓库和存量土地资源，建设物流设施或提供物流服务，涉及原划拨土地使用权转让或租赁的，应按照规定办理土地有偿使用手续，经批准可采取协议方式出让;在符合城乡规划、土地利用规划和行业发展总体要求的前提下，总部落户上海的规模以上快递企业可通过国家和本市规定的土地出让方式，满足产业发展用地需要。”