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喜欢吃卤味的吃货们都知道，鸭掌不仅闻起来香，吃起来嚼劲十足，好吃到根本停不下来，因此休闲娱乐总是少不了鸭掌的存在，鸭掌口感和营养价值上来看却比鸡爪要高很多，因此很多人都喜欢吃鸭掌，鸭掌富含胶原蛋白，对人体的健康有一定的好处，但是鸭掌虽好吃，也不能常常吃，鸭掌富含的胶原蛋白虽然对人皮肤好，但是胆固醇含量很高，热量也不低，而且一般为了弄得好吃，需要放很多油，因此基本上一个鸭掌如果有30克肉的话，10个鸭掌300克肉，热量至少900千卡，对于减肥时期的人来说，吃鸭掌是很容易导致发胖的！适量的食用，和朋友们一起享受分享美食快乐很棒哦！

鸭掌含有丰富的胶原蛋白,和同等质量的 熊掌的营养相当。掌为运动之基础器官，筋多，皮厚，无肉。筋多则有嚼劲，皮厚则含汤汁，肉少则易入味。从营养学角度讲， 鸭掌多含蛋白质，低糖，少有脂肪，所以可以称 鸭掌为绝佳减肥食品。鸭掌具有丰富营养价值，一般人群均可食用，尤其适合骨营养不良者。均衡营养，有平衡膳食的作用。

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健康体质，平和质，气虚体质，湿热体质，痰湿体质，阳虚体质，阴虚体质气郁体质，特禀体质，瘀血体质脾胃虚寒者少食。筋多，皮厚，无肉为好。鸭肫即鸭胗，是鸭子的胃囊，形状扁圆，肉质紧密，紧韧耐嚼，滋味悠长，无油腻感，鸭肫可以用来炒菜，还可炖、煮、做酱鸭肫，现在还被加工成小零食出售，是老少皆喜爱的佳肴珍品。鸭肫的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素C、维生素E和钙、镁、铁、钾、磷、钠、硒等矿物质。鸭肫铁元素含量较丰富，女性可以适当多食用一些。一般人群均可食用贫血病患者尤其适合食用.上腹饱胀、消化不良者，可多吃鸭肫。中医认为，鸭肫味甘、性平、咸，有健胃之效。 .湖北百年汉味食品有限公司___鲜品黑鸭鸭掌价格 汉味黑鸭鸭锁骨培训 湖北百年汉味食品有限公司

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